HKKE
HKKE · 20. März 2025
Wie immer trudeln wir jeder Einzeln ein. Wir sitzen zusammen, trinken, quatschen und lachen. Und wie jedes Mal, vergessen wir ab der Quatscherei fast das gekoche :-). D.h. wir fläzen auf uns auf dem Sofa, essen Chips, trinken Bier oder Wein und verlieren uns in mehr oder weniger seriösen Gesprächen :-). Patrick hatte die Idee, für 2025 einen Kalender mit unseren Rezepten zu gestalten. Wie wir verblieben, ist nun aber nicht mehr klar :-) Bis wir uns dann erheben und uns einig sind, wer sich...
HKKE · 30. Januar 2025
Heute traf sich der HKKE zum 1. Mal im 2025 zum gemeinsamen Kochen und zum 1. Mal mit dem Geschenk unserer Damen: Der personalisierten, gestickten, HKKE- Kochschürze 🤩 - zumindest die Einen 😉. Alle waren dabei. War mega cool. Das Menue: Citrussalat (Gusti & Silvio) Carbonara Spaghetti (Martin & Gody) die Originale, ohne Rahm! Tarte Tatin (Reto & Patrick) Mit dem neuen Tisch im Wohn-, Esszimmer hatte ich endlich auch genügend Platz und konnte für jedes Menue einen...
HKKE · 21. November 2024
Heute war ein ganz besonderer HKKE Koch- Abend. Unsere Abende sind immer Speziell. Doch heute ist es ein ganz BESONDERER Abend. Denn eigentlich kochen wir gar nicht. Sondern werden bekocht. Unsere Gastgeber stellen uns nicht nur ihre Küche zum Kochen zur Verfügung, sondern sie haben im Vorfeld auch die unterschiedlichsten Teige für unser Weihnachtsgebäck vorbereitet. Für jeden einzelnen Guezli- Teig liegen die Beilagen, bereits abgewogen, bereit. Solche die länger ziehen müssen waren...
HKKE · 22. August 2024
Morgen fahren wir alle an den Lungernsee. Da gibt es noch viel vorzubereiten. Daher sind wir ziemlich hektisch, es muss noch gepackt werden. Doch das überlassen wir heute den Frauen :-) - zumindest die Einen :-) Silvio hat alles perfekt eingefädelt. Selbst den Pizzateig hat er schon vorbereitet. Die Sparerips räuchern schon seit Stunden vor sich her. Im Garten bereiten wir den Salat und die Beilagen für die Pizza vor. Wir schnippeln und schneiden Gemüse, Käse und Früchte. Als alles...
HKKE · 12. Juli 2024
Martin teilt uns kurzfristig mit, dass der Beginn des Kochabends um 30Min. verschoben werden muss. Als ich so um 18:15h eintrudle sind schon fast Alle da. Carmen bedient uns mit in der Lounge mit Gin-Tonic oder auch jeden andern Getränke- Wunsch :-). Es wird langsam Zeit dass wir beginnen. Straub ist wunderbar vorbereitet. Für jedes Menue gibt ein Rezept. Wir teilen uns die Arbeiten auf. Schnell ist klar, wer was macht und jeder macht sich an die Arbeit. Zum Glück ist das Wetter noch schön....
HKKE · 02. Mai 2024
Vor dem heutigen Koch- Abend musste ich noch einfkaufen. Zum Glück habe ich beim Metzger das Fleisch reserviert. Der Rest ist schnell besorgt. Es soll eigentlich ein einfaches Abendessen werden. Details zum Abend findest Du unter: HKKE 02.05.24
HKKE · 21. März 2024
Dieses Mal haben wir bei Reto gekocht. Gemütlich besammelten wir uns am Feuer im Garten. Sprachen über Silvios Ferien haben den Abend einklingen lassen. Leider waren heute Gusti und Patrick nicht dabei. Dafür hat uns Reto mit indischen Menues überrascht. Rindssteak an Curry/ Knoblauch Marinade Spinat- und Karottensalat an einer ein Joghurtsauce Dazu Nan mit Knoblauch- Aufstrich und als Dessert eine Mango mit leichter Pfefferminz- Joghurt- Sauce. Alles war saulecker - D A N K E E E E Reto :-)
HKKE · 25. Januar 2024
Als ich (fast pünktlich) ankomme, ist Gusti's Küche hell erleuchtet und Patrick ist auch schon da. Die Beiden sind schon voll am Kochen. Das Filet vorbereitet, die Julienne fein geschnitten und die Spätzli bereits ready zum Anbraten. Für mich gibt es nur noch den Coleslaw Salat durch die Gemüsereibe zu treiben. Auch dessen Sauce ist bereits vorbereitet. Patrick versucht währenddessen das Mostbröckli mit dem Brät und die Julienne in das aufgeschnittene File zu packen. Doch das "Päckli"...
HKKE · 29. Juni 2023
Heute ist es wieder so weit. So alle 1.5 Monate kommen wir sechs Freunde zusammen und kochen. Zwei organisieren den Abend. Der Eine bestimmt das Menue und den Wein und der Andere hilft bei den Vorbereitungen. Wie z.B. Menue zum Ausdrucken vorbereiten, beim Einkauf etc. So um 18:30h treffen wir uns bei Martin. Ich war etwas früher. Habe noch Chiara in Aadorf abholen dürfen. Als ich zurück kam warteten wir auf die andern. Schon das Warten war ein Genuss. Bei toller Gesellschaft und Gin Tonic....